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Mixed-grill japonaise

 
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Doucia
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MessagePosté le: Lun 5 Nov 2007 - 19:55    Sujet du message: Mixed-grill japonaise Répondre en citant

4 tranches de poisson à chair ferme blanc de 150 gr chacune
1 litre de coques
12 grosses queues de crevettes bouquets
500 gr de champignons
1 concombre
4 tomates fermes
quelques feuilles de salade
2 c a soupe sauce soja
1 c a café de raifort en pot
6 c a s citron
2 pincées d'aspartam
sel poivre

1....otez la peau et les arêtes du poisson. coupez les tranches en quatre. lavez longuement les coques. nettoyer les champignons,coupez-les en morceaux. pelez le concombre en retirant une bande de peau 1 cm sur 2 . coupez -le en rondelles. coupez les tomates en tranches. nettoyer la salade

2.....faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. salez,poivrez

3....ouvrez les coques sur un gril en fonde chaud retirez la coquille du dessus faites griller les crevettes sur le gril 2 mm de chaque coté

4.....faites cuire le poisson sur un gril à revêtement antiadhésif huilé 3 mm de chaque côté

5.....tapissez un plat avec les rondelles de concombre posez dessus le poisson grillé. salez et poivrez arrosez avec 2 cuillerées à soupe de jus de citron. disposez la salade ,les tomates les crevettes et les coques sur un autre plat. mettez les champignons

6 mélangez la sauce de soja avec le reste du jus de citron et l'aspartam ajoutez le raifort versez dans une sauciére portez le tout à table
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