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Veau Marengo

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
Date de naissance: 04/05/1960
Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Lun 12 Nov 2007 - 19:57    Sujet du message: Veau Marengo Répondre en citant

Pour 4 personnes 
  
800 g d'épaule de veau coupée en morceaux 
  
1 oignon émincé 
  
2 échalotes émincées 
  
150 g de champignons de Paris coupés en 4 
  
30 cl de vin blanc 
  
persil
  
1 bouquet garni
  
1 petite boîte de tomates pelées 
  
sel, poivre


Faire dorer la viande dans la cocotte puis transférer sur une assiette. 
  
Mettre l'oignon, les échalotes, les champignons et le persil dans la même cocotte. Les faire blondir. Déglacer si besoin avec un peu de vin blanc. 
  
Rajouter à ce mélange la viande et les tomates pelées. 
  
Arroser de vin blanc, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni. 
  
Laisser cuire 1 h à feu doux ou 20 mn en autocuiseur, à partir de la montée en pression. 

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MessagePosté le: Lun 12 Nov 2007 - 19:57    Sujet du message: Publicité

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