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La levure de bière - dont le nom savant est Saccharomyces ce

 
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Doucia
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MessagePosté le: Dim 29 Juil 2007 - 18:46    Sujet du message: La levure de bière - dont le nom savant est Saccharomyces ce Répondre en citant

Vitamines du groupe B
présentes dans la levure de bière
 
Teneurs moyennes
dans le levure de bière pour 100 g
 
Besoins journaliers moyens
chez l'adulte
 
  Vitamine B1
  (Thiamine)
12 mg 
1,4 mg 
  Vitamine B2 (ou G)
  (Riboflavine)

4 mg 
1,6 mg 
  Vitamine B3 (ou PP)
  (Nicotinamide)
50 mg 
15 mg 
  Vitamine B5
  (Acide pantothénique)
15 mg 
10 mg 
  Vitamine B6
  (Pyridoxine)
6 mg 
2 mg 
  Vitamine B8 (ou H)
  (Biotine)
100 mcg 
150 mcg 


— La levure de bière favorise l'assimilation alimentaire dans son ensemble, et possède une excellente
    valeur nutritive en protéines
puisque 35 g de levure de bière apportent autant de protides que 100 g de
   viande.

   — La levure de bière augmente la résistance, non seulement à la fatigue mais aux infections en général,
   ceci du fait d'une amélioration du terrain biologique, ainsi que d'une action sur la phagocytose par une
   augmentation et une plus grande activité des phagocytes : cellules dont le rôle est d'englober les corps
   étrangers - notamment les microbes - afin de les détruire dans leur cytoplasme.

   — La levure de bière constitue un excellent complément alimentaire pour les régimes déséquilibrés en
   protéines (particulièrement en acides aminés essentiels) et en vitamines du groupe B, déséquilibres
   malheureusement trop souvent rencontrés aujourd'hui à travers les aliments habituels proposés par notre
   société de consommation qui sont de moins en moins conformes à ce qu'ils devraient être, notamment avec
   la cuisine industrielle ingérée de plus en plus journellement par des millions de gens au détriment de la cuisine
   familiale traditionnelle, et la mode de nombreux régimes amaigrissants - mal équilibrés ou mal compris de leurs
   adeptes - suivis aujourd'hui de façon anarchique par une grande partie de la population.

   — Enfin, les levures de bière alimentaires vivantes - dites médicinales - ont d'importantes propriétés
    thérapeutiques sur le plan intestinal et cutané.


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MessagePosté le: Dim 29 Juil 2007 - 18:46    Sujet du message: Publicité

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