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GUACAMOLE DE COURGETTES dit COURGEOMOLE

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
Date de naissance: 04/05/1960
Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Sam 8 Déc 2007 - 19:19    Sujet du message: GUACAMOLE DE COURGETTES dit COURGEOMOLE Répondre en citant

- 4 courgettes  
- 1 gousse d'ail  
- 4 oignons nouveaux  
- 1 citron vert (ou à défaut un jaune)  
- 1 piment oiseau séché  
- 1 piment frais rouge (facultatif)  
- 1 cc d'huile d'olive  
- coriandre fraîche  
- sel, poivre  
 
 
Préparation :  
 
Nettoyez les courgettes, ôtez leurs extrémités et pelez-les au couteau économe en laissant des bandes vertes.  
Coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn.  
 
Egouttez-les bien, en les laissant tiédir, il ne doit plus rester d'eau.  
Au besoin, pressez-les avec une cuillère.  
Pelez et hachez grossièrement l'ail et les oignons.  
Mixez ensemble ces derniers, plus les courgettes bien essorées, la coriandre ciselée, le piment oiseau épépiné, le jus du citron et l'huile d'olive.  
Mixez finement, salez et poivrez.    
A la purée finale, vous pouvez rajouter de petits morceaux de piment frais
_________________


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MessagePosté le: Sam 8 Déc 2007 - 19:19    Sujet du message: Publicité

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