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Velouté au potiron

 
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Doucia
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MessagePosté le: Dim 23 Déc 2007 - 19:17    Sujet du message: Velouté au potiron Répondre en citant

Ingrédients pour 4 personnes
  • 1.5 kg de potiron
  • 3 oignons
  • 4 poireaux
  • 3 c. à soupe de crème végétale
  • 1 petite c. à café de muscade râpée
  • Sel gris, poivre.  
 
Portez un litre d'eau à ébullition dans le bas d'un cuit-vapeur. Epluchez le potiron et détaillez sa chair en petits morceaux. Lavez et émincez les poireaux. pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Placez les légumes dans le panier du cuit-vapeur. Fermez et laissez cuire pendant 25 minutes.
Mixez-les avec la crème, la muscade, du sel et du poivre et servez immédiatement.  

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MessagePosté le: Dim 23 Déc 2007 - 19:17    Sujet du message: Publicité

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Doucia
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MessagePosté le: Mer 26 Déc 2007 - 14:17    Sujet du message: Velouté de potiron Répondre en citant

1 grosse tranche de potiron                                                            

1 petite gousse d'ail
1 bouquet garni
un carré frais O%
sel, poivre

Retirez la peau du potiron et coupez-le en morceaux. Mettez dans une cocotte minute avec l'ail, le bouquet garni, le fromage, le sel, le poivre.
Recouvrez d'eau mais pas plus que juste au dessus du potiron, et faites mijoter 20 min après le chuchotement de la soupape.
Mixez et servir très chaud.
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MessagePosté le: Sam 22 Nov 2008 - 00:48    Sujet du message: Velouté au potiron Répondre en citant

moi je l'utilise juste comme ça. Juste le potiron sans aucun autre légume... le gout n'est pas très fort et j'en rafolle Very Happy En tout cas trop contente cette première PL a vraiment remangé des légumes, ça fait trop du bien au moral Smile
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Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait.


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Doucia
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MessagePosté le: Mar 3 Mar 2009 - 17:18    Sujet du message: Velouté au potiron Répondre en citant


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grisous
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MessagePosté le: Jeu 2 Fév 2012 - 10:23    Sujet du message: Velouté au potiron Répondre en citant

Est ce que je peux utiliser 1/4 de cube de bouillon dégraissé  ?

merci


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:55    Sujet du message: Velouté au potiron

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