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Tomates farcies au boeuf

 
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Doucia
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MessagePosté le: Mer 26 Déc 2007 - 17:57    Sujet du message: Tomates farcies au boeuf Répondre en citant

[*]4 tomates
[*]175 g de boeuf haché
[*]1 c. à soupe de basilic haché
[*]½ gousse d'ail
[*]1 échalote
[*]1 c. à soupe d'huile d'olive
[*]Sel, poivre

Coupez les tomates aux trois-quarts de leur hauteur.
Gardez les chapeaux.
Evidez-les.
Hachez la pulpe.
Pelez et hachez l'ail et l'échalote.
Chauffez l'huile dans une poêle.
Faites-y blondir l'ail et l'échalote.
Ajoutez la viande, la pulpe de tomates et le basilic.
Salez, poivrez.
Faites cuire 2 minutes en remuant.
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Remplissez les tomates de farce.
Couvrez-les de leurs chapeaux et placez-les dans un plat à four.
Arrosez d'un filet d'huile et enfournez.
Laissez cuire 45 min.
Servez avec une salade.
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MessagePosté le: Mer 26 Déc 2007 - 17:57    Sujet du message: Publicité

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