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Chocolatissimo en pièce montée à la crème vanillée

 
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scali
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MessagePosté le: Dim 5 Avr 2009 - 00:11    Sujet du message: Chocolatissimo en pièce montée à la crème vanillée Répondre en citant

Chocolatissimo en pièce montée à la crème vanillée(1 toléré)


Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes repos : Une nuit Pour 6 personnes Phase PP

Pour le gâteau au chocolat 
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1 cuillère à soupe de poudre protéiné
1 cuillères à café de levure
1 cuillères à café de chocolat en poudre allégé
2 cuillères à soupe de fromage blanc maigre
2 blancs d'oeufs
Édulcorant en poudre

Pour la crème vanillée
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de poudre protéinée
2 jaunes d'oeuf
10 centilitres de lait écrémé
5 cuillères à soupe de fromage blanc maigre
Édulcorant en poudre Arôme vanille

Préchauffer le four thermostat 6. Préparer le gâteau en mélangeant tous les ingrédients. Mettre dans un petit moule à cake et cuire 15 minutes. Sortir du four, démouler et laisser refroidir. Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélanger les jaunes avec la poudre protéiné et verser progressivement le lait bouillant par dessus. Rajouter la gélatine égouttée et bien mélanger pour qu'elle fonde. Mettre l'édulcorant et la vanille. Laisser tiédir et rajouter le fromage blanc maigre. Couper le gâteau en 3 dans le sens de la hauteur. Remettre le fond du gâteau dans le moule et verser par dessus un peu de préparation à la vanille refroidie. Puis positionner la deuxième couche de gâteau et verser de la crème. Finir par la troisième couche de gâteau. Mettre au réfrigérateur toute une nuit.


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MessagePosté le: Dim 5 Avr 2009 - 00:11    Sujet du message: Publicité

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