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Blanquette de veau

 
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Doucia
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MessagePosté le: Jeu 2 Aoû 2007 - 20:05    Sujet du message: Blanquette de veau Répondre en citant



Prenez une livre de veau absolument maigre.
Coupez-le en gros morceaux, faites cuire comme le boeuf bouilli.
D'autre part, faites chauffer une tasse de lait écrémé avec du thym; salez, versez le lait tiédi sur trois jaunes d'oeufs crus en mélangeant bien ; salez poivrez , versez cette sauce sur le veau.
Chauffez sans faire bouillir.
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MessagePosté le: Jeu 2 Aoû 2007 - 20:05    Sujet du message: Publicité

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