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Guimauve DUKAN

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
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MessagePosté le: Mar 1 Jan 2008 - 20:10    Sujet du message: Guimauve DUKAN Répondre en citant

2 blancs d'oeufs
- Edulcorant Liquide Hermestas
- 3 Cs Edulcorant en Poudre (Hermesetas ou Canderel)
- Arome Fraise Bonbon (ou autre au choix)
- 1 Cs Maizena
- 9 grandes feuilles de gélatine
-
La Recette : 
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme , puis les sucrer à l'édulcorant liquide. Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.


Mettre un demi verre d'eau à chauffer dans un casserole et y faire fondre la gélatine ramollie.
Tout en fouettant les blancs en neige au batteur électrique encore un peu, verser trés doucement la gélatine fondue dans l'eau chaude sur les blancs.
-
Aromatiser avec quelques gouttes d'arome. Dans un moule en silicone verser la maizena et 1 Cs d'educolrant en poudre en prenant soin de bien couvrir le fond et les bords du moule.
Verser l'appareil à guimauve et mettre au frigo pendant une petite heure.
Sur un plat remettre 2 Cs d'edulcorant en poudre et démouler la guimauve dessus.
Détailler les morceaux de guimauve en cube et poser dans une passoire.
Une fois la guimauve toute détaillée, secouer la passoire afin d'éliminer l'exédent d'édulcorant en poudre et déguster.

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MessagePosté le: Mar 1 Jan 2008 - 20:10    Sujet du message: Publicité

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