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Iles flottantes au café

 
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Doucia
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Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Ven 18 Avr 2008 - 21:08    Sujet du message: Iles flottantes au café Répondre en citant

 
 
 

 
 



1/3 litre de lait écrémé
du café fort
3 oeufs
3cuil à soupe et demi aspartam
un peu de vanille

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.
Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez la vanille et portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez l'extrait de café et mélangez.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupes d'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
puis versez peu à peu le lait bouillant en remuant sans arrét + arôme rhum.
Reversez la crème dans une casserole sur le feu doux et faites-la cuire en remuant pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce quelle nappe la cuillère.
Lorsqu'elle est cuite, versez la aussitôt dans un récipient de service.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur. http://regime-dukan-et-vous.xooit.fr/image.php?image=http%3A%2F%2Fimg297.im…

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MessagePosté le: Ven 18 Avr 2008 - 21:08    Sujet du message: Publicité

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Doucia
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MessagePosté le: Ven 18 Avr 2008 - 21:16    Sujet du message: suite Répondre en citant

 
 
 


Battre les blancs en neige très ferme en incorporant le reste aspartam.
Avec une cuillère à soupe prélevez les blancs et déposez -les en petits tas espacés sur un plat.
Faites-les cuires au four à micron ondes pendant 45 secondes à pleine puissance.
Versez la crème froide dans des coupes et posez dessus les îles.
Décorez de filaments de zeste de d'orange moi j'ai mis un peu de cappuchino.
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