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tomates provençales aux herbes sauvages

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
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MessagePosté le: Mer 23 Juil 2008 - 08:29    Sujet du message: tomates provençales aux herbes sauvages Répondre en citant

pour 4 personnes
8 petites tomates rondes (100 g chacune environ)bien rouge mais fermes
50 g d'oignon blanc
2 échalotes (40 g)
1 gousse d'ail (10 g)
1 c à s de persil frais haché
1 c d'huile d'olive premiére pression à froid
4 feuilles de basilic frais
2 c à soupe de chapelure préparée avec des biscottes sans sel
2 c à café thym effeuillé (ou en poudre)
un peu de sel,poivre du moulin

recette :préparer un hachis avec oignon,échalotes,ail,persil,feuilles de basilic,sel et poivre.
d'autre part bien laver les tomates enlever le 1/3 supérieur (au niveau du pédoncule)les épipiner en les pressant légérement avec les mains les retourner quelques instants sur du papier absorbant pour laisser dégorger puis les disposer sur un plat à gratin.
préchauffer le four 20 mn (th2 200°)
mélanger le thym et le romarin .en saupoudrer les tomates légérement et ajouter une goutte d'huile d'olive dans chacune d'elles.placer à four chaud 10 mn.retirer du four farcir chaque tomate avec le hachis ajouter à nouveau une goutte d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de chapelure.remettre au four 10 mn.ce plat se mange indifféremment chaud ou froid

valeur calorie d'une portion :95 calorie et 4 gr protéines
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MessagePosté le: Mer 23 Juil 2008 - 08:29    Sujet du message: Publicité

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