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Bouillon de poule à la thaï

 
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Doucia
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MessagePosté le: Mar 24 Juil 2007 - 19:17    Sujet du message: Bouillon de poule à la thaï Répondre en citant

Bouillon de poulet thaï    
2 litres d'eau froid2 carcasses de poulet
1 oignon coupé en quartiers
1 paquet de tiges de coriandre et racines, hachées grossièrement
2 tiges de citronnelle fraîches, écrasées (la partie blanche seulement)
2 feuilles de lime de kaffir émiettées (ou pas)
1 CS de galangal ou de gingembre, haché
1/2 CC de sel
1/2 CC de grains de poivre entiers

Préparation :
Dans une marmite profonde (stock pot), mettre les carcasses de poulet.
Amener à ébullition et écumer. Baisser le feu ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter pendant environ 2-3 heures.
La citronnelle et les feuilles de kaffir vont donner un goût citronné.
Pour la coriandre vous pouvez mettre que les tiges et les racines.
_________________


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MessagePosté le: Mar 24 Juil 2007 - 19:17    Sujet du message: Publicité

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morgane55
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MessagePosté le: Dim 10 Jan 2010 - 14:58    Sujet du message: Bouillon de poule à la thaï Répondre en citant

Okay

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TheFearAngel
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MessagePosté le: Lun 29 Avr 2013 - 09:48    Sujet du message: Bouillon de poule à la thaï Répondre en citant

Quelle bonne recette, Merci doucia!

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susanpr


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Inscrit le: 12 Avr 2016
Messages: 2
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Prénom: Susan
Date de naissance: 01/01/1990
Féminin Capricorne (22déc-19jan)
Début du régime le: giving infor

MessagePosté le: Mar 12 Avr 2016 - 09:37    Sujet du message: RE: Répondre en citant

Je vais essayer aujourd'hui
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 06:06    Sujet du message: Bouillon de poule à la thaï

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