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les proteines

 
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Auteur Message
coralinfm
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MessagePosté le: Lun 22 Mar 2010 - 17:41    Sujet du message: les proteines Répondre en citant

comment fait-on pour calculer le poids exacte des proteines pures dans un aliment.
par exemple pour 100 gr de steack haché à 5 % de matières grasses, combien y a-t-il de proteines pures.
merci de vos réponses.


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MessagePosté le: Lun 22 Mar 2010 - 17:41    Sujet du message: Publicité

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Babybelle


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MessagePosté le: Lun 22 Mar 2010 - 22:54    Sujet du message: les proteines Répondre en citant

Pour 100 g de steak haché 5%, il y a 26 g de protéines.
http://www.tabledescalories.com/calories-aliments-boissons/viandes/boeuf-st…

Pour connaître les protéines d'un aliment, il suffit de chercher les valeurs nutritionnelles de l'aliment, puis regarder les protéines ou "protides".

Pour calculer les protéines par rapport au poids de l'aliment, tu fais un produit en croix.
Par exemple, dans le cas du steak haché 5%  et admettons que tu désires calculer pour 50 g :
(26 X 50) / 100 = 13 g de protéines pour 50 g
_________________


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coralinfm
Invité

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MessagePosté le: Mar 23 Mar 2010 - 09:09    Sujet du message: les proteines Répondre en citant

merci beaucoup

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:55    Sujet du message: les proteines

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