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Gaspacho et crevettes à la coriandre

 
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Doucia
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MessagePosté le: Jeu 4 Oct 2007 - 20:55    Sujet du message: Gaspacho et crevettes à la coriandre Répondre en citant

1.5 kg de tomates bien rouges et bien mûres(en entrée pour 12 personnes)

1 poivron rouge
1 concombre
1 gros oignon (rouge de préférence)
2 gousses d'ail
6 c. à soupe d'huile de parafines
le jus d'un citron et demi
1 dl de bouillon
sel
poivre
Mixer tous les ingrédients en réservant quelques dés de tomate, concombre et poivron rouge pour la décoration.
Ajouter l'huile de parafine , le jus de citron, le bouillon et mixer encore.
Rectifier l'assaisonnement et mettre au frais quelques heures.
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