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steak chasseur 5 points propoints

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
Date de naissance: 04/05/1960
Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Lun 12 Mar 2012 - 23:53    Sujet du message: steak chasseur 5 points propoints Répondre en citant

2 c c +2cc de beurre à 41 %
4 échalotes émincées 
250 g de champignons de paris coupés en tranches 
4 fois 120 g de bavette 
2cc de vinaigre balsamique 
100 ml de bouillon de boeuf préparé avec 1 demi cube 
60 g de créme worcestershire (facultatif)
1cc de moutarde de dijon.
versez 2 c à c de beurre dans une poêle chaude et faites-y revenir les échalotes 1 min ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes transférez dans un plat et remettez la poêle sur le feu .
versez le beurre restant dans la poêle et faites chauffer trés fort ajoutez la bavette saisissez la viande 2 min d'un côté et 1 minute de l'autre assaisonnez réservez 
remettez la poêle sur le feu et ajoutez le vinaigre balsamique et le bouillon faites bouillir 1 minute baissez la flamme et incorporez la créme fraîche ,la sauce worcestershire et la moutarde ainsi que le jus des steaks ajoutez les champignons et mélangez .
déposez les steaks sur un plat chaud avec les haricots verts et nappez le tout de sauce servez immédiatement 


idée au moment de servir ajoutez 100 g de pomme de terre cuites au four par personne pour 2 unités propoints supplémentaires 


_________________


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MessagePosté le: Lun 12 Mar 2012 - 23:53    Sujet du message: Publicité

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