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gâteau de crêpes jambon-fromage

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
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MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 10:22    Sujet du message: gâteau de crêpes jambon-fromage Répondre en citant


1cc d'huile
1 oignon émincé
1 grosse courgette en tranches
2 gousses d'ail hachées finement
1 brocoli détaillé en petits bouquets
5 crêpes de la recette de base 
4 tranches de jambon blanc découenné
dégraissé coupée en lamelles
pour la sauce:
30 g de beurre à 41%
40g de farine
250 ml de bouillon de jambon ou de légumes
275 ml de lait écrémé 
60 g de fromage râpés (comté ou autre).
versez l'huile dans une grande poêle à frire chaude et faites frire l'oignon environ 2 min ajoutez la courgette environ 5 min puis l'ail encore 2 min pendant ce temps faites cuire le brocoli à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre égiouttez -le et ajoutez-le dans la poêle.
pour la sauce placez le beurre la farine le bouillon et le lait dans une casserole et portez le tout à ébullition battez jusqu'à ce que la sauce épaississe.laissez cuire à feu doux environ 2 à 3
 min puis mélangez un tiers de fromage à la sauce assaisonnez à votre goût .
préchauffez le four à 200 °(th6/7)posez 1 crêpe dans un petit plat à gratin ajoutez un quart des légumes et du jambon puis versez une cuillerée de sauce
ajoutez une autre crêpe et répétez l'alternance .
ajoutez les derniéres cuillerées de sauce sur la derniére crêpe et éparpillez le reste du fromage faites cuire au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne 
servez avec une salade verte 
_________________


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MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 10:22    Sujet du message: Publicité

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