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mousse choco-moka

 
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Doucia
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Date de naissance: 04/05/1960
Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 10:36    Sujet du message: mousse choco-moka Répondre en citant




2 feuilles de gélatine (3 g chacune)


40 gr de chocolat à 70%
75 ml de café fort
25 ml de lait écrémé
2 blancs d'oeufs
2cc d'édulcorant en poudre
6 grains de café enrobés de chocolat


faites tremper les feuilles de gélatine 10 min dans l'eau froide pour les faire ramollir
pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain -marie ôtez du feu faites chauffer le café et le lait à feu doux sans porter à ébullition essorez la gélatine puis faites dissoudre dans le café au lait.
montez les blancs en neige puis ajoutez l'édulcorant mélangez intimement les blancs au chocolat en soulevant la masse ajoutez le café en mélangeant doucement pour évitez de faire trop retomber la mousse répartissez dans 2 ramequins de 150 ml couvrez et réfrigérez 2 heures au minimum ou mieux toute la nuit.
avant de servir déposez 3 grains de café enrobés de chocolat sur chaque mousse 
_________________


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MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 10:36    Sujet du message: Publicité

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ambre59


Hors ligne

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Début du régime le: 07/12/2015

MessagePosté le: Mer 27 Jan 2016 - 11:40    Sujet du message: mousse choco-moka Répondre en citant

Super recette ! Je note la recette pour les envies de sucre
Merci doucia
_________________
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 15:45    Sujet du message: mousse choco-moka

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