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rumsteck a la provençale

 
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Doucia
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MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 20:26    Sujet du message: rumsteck a la provençale Répondre en citant




300 gr de rumsteck
2 petites aubergines 
1 demi poivron rouge coupé en petits morceaux
1 oignon émincé 
2 tomates 
3 gousses d'ail émincées
1 demi c à café de paprika doux 
1 demi c d'origan persil sel poivre 


lavez et essuyer les aubergines en conservant le pédoncule
découpez -les en tranches dans le sens de la longueur comme un éventail
saupoudrez chaque tranche de sel et laissez dégorger 20 min 
faites revenir 5 min dans un fond d'eau le poivron l'ail l'oignon émincés ajoutez les tomates coupées en morceaux 
le paprika et l'origan puis laissez mijoter 5 min .
salez poivrez mélangez et réservez .
posez -les dans un plat allant au four.
faites -les cuire 10 min à four chaud à 210° (th7)
en les retournant délicatement plusieurs fois sortez le plat du four et disposez sur chaque tranche d'auberge une cuillére à soupe du mélange à la tomate et une lamelle de viande.
remettez le plat au four et laissez cuire 20 min servez aussitôt accompagné de persil frais 
_________________


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MessagePosté le: Mar 13 Mar 2012 - 20:26    Sujet du message: Publicité

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