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Tarte tatin aux abricots

 
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Doucia
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Prénom: Doucia
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Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Sam 21 Sep 2013 - 07:18    Sujet du message: Tarte tatin aux abricots Répondre en citant

Tarte tatin aux abricots, recette illustrée à l'adresse :
Pour 6 personnes Préparation : 30 min Temps de repos : 30
min Cuisson : 1 h - 4.5 P/Pers
1 kg d'abricots 1 pate brisée 60 g d’;éculcorant 1/4 de cc de
cannelle en poudre sel fin 20 g beurre
Préparez un caramel : avec 55 g d’édulcorant et 2 CS d'eau.
Lorsqu'il est brun clair, chemisez-en le moule et laissez-le
refroidir. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6). Lavez les
abricots, coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Lorsque
le caramel est froid, disposez les oreillons d'abricots dans
le moule, côté bombé dessous. Mélangez le reste de
l’édulcorant avec la cannelle. Saupoudrez-en les abricots.
Parsemez avec le reste de beurre en noisettes. Abaissez la
pâte brisée et découpez-y un disque de 28 cm de diamètre.
Posez celui-ci sur les abricots. Rabattez la pâte tout
autour, entre les abricots et le moule. Faites cuire, au
four, à mi-hauteur, pendant 45 minutes. Au sortir du four,
démoulez la tarte tatin sur un plat de service. Servez-la.
seule ou avec une crème anglaise en accompagnement
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MessagePosté le: Sam 21 Sep 2013 - 07:18    Sujet du message: Publicité

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