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bavarois aux fraises

 
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Doucia
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MessagePosté le: Ven 27 Sep 2013 - 19:30    Sujet du message: bavarois aux fraises Répondre en citant

2gr d'agar-agar -250 gr de fraises bien mûres -25 cl de lait demi-écrémé ou de lait de soja -2c à s de miel .


rincer rapidement les fraises séchz-les délicatement puis ôtez les pédoncules.mixez-les avec le miel pour obtenir une préparation lisse .versez le lait dans une casserole ajoutez la purée de fraises et l'agar-aguar mélangez bien puis portez à ébullition faites cuire 2 min en remuant sans arrêt puis ôtez du feu et versez dans des ramequins .faites prendre 2 heures minimum au réfrigérateur servez démoulé

truc du chef à partir de cette recette vous pouvez réaliser des bavarois avec tous les fruits de votre choix poires .péches,abricots,cerises,rhubarbe .......
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MessagePosté le: Ven 27 Sep 2013 - 19:30    Sujet du message: Publicité

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