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MOUSSAKA

 
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Doucia
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Messages: 7 389
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Prénom: Doucia
Date de naissance: 04/05/1960
Féminin Taureau (20avr-20mai) 鼠 Rat
Début du régime le: 26 décembre

MessagePosté le: Sam 6 Oct 2007 - 19:24    Sujet du message: MOUSSAKA Répondre en citant

Notre moussaka se prépare facilement et rapidement et sans huile ! Ingrédients : 2 aubergines, 4 tomates, 2 concombres, 500 grammes de viande maigre hachée  veau maigre  noix de muscade, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre. Préparation : 1 heure. Mélanger viande hachée, oignons coupés finement, sel, poivre, noix de muscade râpée, farine. Récupérer avec une cuillère à café, le centre du concombre (partie molle) et le centre de la tomate (jus avec les graines et la chair de tomate du centre). Passer le tout au mixer, vous obtiendrez un jus de légumes finement mixé. Réserver le reste de concombre pour un autre usage (salade par exemple). Couper les aubergines en rondelles ou en lamelles, alterner dans le plat, des couches d’aubergine et de farce, en terminant par une couche d’aubergine, puis y répartir par dessus le reste de tomates coupées en petits cubes. Recouvrir du jus de légumes (ajouter de l’eau ou du vin, s’il le faut, pour que le jus recouvre la préparation). Mettre à four chaud (220 ° ou thermostat 7) pendant 45 mn. (on peut aussi la faire cuire à couvert, à la cocotte, à feu doux, pendant une heure sur plaque électrique ou sur gaz).
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MessagePosté le: Sam 6 Oct 2007 - 19:24    Sujet du message: Publicité

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