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Thon à la plancha

 
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Doucia
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MessagePosté le: Lun 8 Oct 2007 - 16:16    Sujet du message: Thon à la plancha Répondre en citant



Et si on prolongeait l'été  avec  le plaisir des grillades?  C'est une recette toute simple, qui demande peu de préparation et qui est savoureuse. Merci à Jacky de m'avoir donné le secret de sa sauce!  
 
Ingrédients pour 5 personnes  
 
1 belle tranche de thon de 900gr  
 
pour la sauce  
 
15 c à soupe de vinaigre de vin
  
 
10c à café de sauce soja  
 
 
 
des câpres (3c à café )sel, poivre1 gousse d'ail en lamelles  
 
 
thym, laurier(2 feuilles)  
1 c à soupe d'hule de parafine   
Préparez la sauce   
 
 
 
     Faites réduire le vinaigre avec la gousse d'ail coupée en lamelles,                                                                                                                                               Retirez du feu et laissez infuser une dizaine de minutes, enlevez l'ail                                                                                                                     

 
Ajoutez la sauce soja ,remettez sur le feu  
 
 
Mettez le thym, le laurier, le sel, le poivre, laissez cuire 3mn  
 
 
, les câpres et la cuillerée à soupe d'huile  
 
 
de parafine Faites cuire le thon sur la plancha très chaude ,5 à 6 minutes de chaque côté sont suffisantes car sinon le thon deviendra sec 
_________________


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MessagePosté le: Lun 8 Oct 2007 - 16:16    Sujet du message: Publicité

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