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Cassolettes de grenouilles aux champignons

 
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Doucia
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MessagePosté le: Mer 17 Oct 2007 - 20:40    Sujet du message: Cassolettes de grenouilles aux champignons Répondre en citant

faire blanchir les grenouilles dans un jus de citron, laisser les refroidir et les désossées (c'est un petit peu de boulot).
Garder en une entière pourla déco.
Entre temps, faites une béchamel dudu bien relevée avec un peu de muscade de poivre d'ail et de sel.
dans une poêle, faites revenir les champignons de paris avec un peu d'ail et de persil, et rajouter des grenouilles désossées.
Dans un gros ramequin, mettre le mélange grenouille champignons, un peu de béchamel et de gruyère allégé et la grenouille entière dessus.
Faire gratiner au four.
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MessagePosté le: Mer 17 Oct 2007 - 20:40    Sujet du message: Publicité

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